Kas saate Hiina väljavõtmise tervislikuks muuta?

Getty Images

Andke endale hiinlastele süütunne tänu neile tervislikele häkkidele

Enne kui ma teie järgmise 'hiinlase' väljavõtmise järjekorra rekordi püstitan, peaksite teadma, et see on vaevalt hiina keel, see on pigem 'ameeriklane'. [Tavaliselt täidetakse Hiinas nähtud roogasid aurutatud või praetud köögiviljadega, viimistlemiseks väike ports tailiha ja riisi täites sind.



Mõnikord mõeldakse seda, mida me nimetame Hiina toiduks, kui kiirsöögi tervislikumat suurt venda. Olen lahku läinud „tervislikest“. Ma vihkan millegi „tervisliku” või „ebatervisliku” sildistamist enamasti seetõttu, et oma tervise nimel söömine pole mustvalge. Ma hoidun puutujast, kuid söömine ei tähenda ainult tervislikkust, vaid ka naudingut.



Hiina toitu peetakse sageli kiirtoidu tervislikumaks versiooniks, kuid ... tõesti?

Hiina toitudele on tavaliselt lisatud maitseainet trifecta; suhkur, sool ja rasv, kui tal pole ühtegi, vean kihla, et tal on ülejäänud kaks. Paljud populaarsed road on praetud ning seejärel kaetud kastmega, mis on täis suhkrut ja soola sisaldavat maitset riisi- või nuudlipeenral. Või võib roogasid täita köögiviljade ja lahja lihaga ning täiuslikult vürtsitada küüslaugu, ingveri ja hiina 5-vürtsiga ning ärgem unustagem ka neid halbade portsjoneid, mida nad serveerivad.

Nimetagem labidat labidaks, kas Hiina väljavõtmine on tõesti tervislik?



Tavaliselt ei.

Kuid ma ei ütle, et ärge sööge hiina toitu, vaid lihtsalt ütlen, et ärge petke ennast mõtlema, et Hiina väljavõtmise tellimine on võrdne kodus valmistatud toiduga. Kui aga soovite maha istuda ja nautida hiina toitu, olen välja töötanud juhendi, mis aitab teil tellida näpunäiteid, mis põhinevad rohkemate köögiviljade tarbimisel, osade arvestamisel, vähem toiduõli, vähem soola ja vähem suhkrut.

Peale selle, et ma mõnikord sööksin hiina toitu, ei ole ma enam selle teema asjatundja kui enamik teisi dieediarste, nii et ma pöördusin kahe oma Hiina sõbra poole, kes mõlemad elasid Hiinas ja on dieediarstid, et veenduda, et mind pole Enne selle teose avaldamist pole midagi olulist puudu. Võite jälgida mõlemat Vincci ja Evelyn sotsiaalmeedias.



Kui olete menüü üle vaadanud ja teate, mida soovite tellida, tehke märkmeid! Leian, et see aitab mul meeles pidada kõiki oma erisoove, tassi kaupa.

  1. Küsi köögiviljade lisatellimusi.
  2. Kui sööte sisse, küsige kasti, et saaksite koju kaasa pakkida selle, mida te pole veel lõpetanud. Kui sööte kodus, visake jäägid külmkappi. Keegi ei öelnud, et peate selle kõik ühe istumisega sööma.
  3. Telli ainult pool nuudlitest või riisist. Mõnikord tulevad kombod või pearoad tärklisega, paluge üks või kaks portsjonit riisi / nuudleid asendada köögiviljade või valguga.
  4. Paluge köögiviljad õlis küpsetamise asemel aurutada või keeta.
  5. Paluge, et teie praad oleks küpsetatud vähemas õlis.
  6. Küsi praetud riisi asemel aurutatud riisi VÕI söö / telli vähem praetud riisi.
  7. Kevadrulli modi on nii palju, et ma ei saa öelda, kas valida üht või teist viisi. Kui soovite kevadrulle või munarulle, hankige need. Kas kahe eggrolli söömine muudab teie terviserada? Ei. Kui teile meeldivad need praadimata värske köögiviljarullidena, on teile hea, kui teile meeldivad lihased praetud munarullid. Ma arvan, et vääriline nõuanne, mida kaaluda, on proovida neid mitte kaasa süüa.
  8. Küsi kõrvale pearoa kastmeid. Kui tellite 5+ rooga, näen, et see muutub väga kiiresti keeruliseks. Proovige selle asemel küsida ühte liha ja ühte köögiviljaroogu, mille kõrvale on kastet.
  9. Tofu on suurepärane liha asendaja.
  10. Kui jälgite soola tarbimist, saate:
  • Paluge neil toidu valmistamisel kasutada madala naatriumisisaldusega sojakastet.
  • Kui lisate toidule sojakastet, proovige kasutada madala naatriumisisaldusega sojakastet.
  • Ärge jooge kogu supi puljongit.

Kas olete kunagi proovinud ingveriliha? Legend kas see maitsev kooslus julienned porgandipesal tehti algselt 1970. aastatel Kanadas Calgarys!

: MSG ei ole lihtsalt lisaaine, mida tavaliselt mõeldakse 'panema sind rohkem sööma'. See võib tugevdada toidu maitseid, pakkudes umami maitset.