Tervislikum liha
Tervislikum liha meestele
Lehekülg 1/2
Seda artiklit toetab osaliselt MGD 64 (Mis see on?)Punase lihaga sõltlased, on aeg annus reaalsust. Hiljutises 10-aastases uuringus, Euroopa vähi ja toitumise uuringus (EPIC), leiti, et poistel (ja tüdrukutel), kes söövad nädalas vaid 10 untsi (283 g) punast liha, on suurem käärsoolevähk kui meestel, kes ära tee. Pole tore mõte. Kui soovite teada saada, milline liha on kõige halvem õigusrikkuja, vaadake meie artiklit ebatervislik liha .
Kuigi miski ei asenda suussulavat praadi, on ohtralt maitsvaid alternatiive. Siin on viis tervislikku liha, mis teie jämesoolet laastama ei hakka.
Buffalo (piisonid)
Ükskõik kui hea valge liha olla võib, ei saa see punase liha iha kunagi tõeliselt küllastuda. Pühvel aga saab. See on ilmselt punaseim liha, mida te kunagi näete, ja erinevalt veiselihast on see teile üsna hea.Pühvli tükis on palju vähem rasva kui praadis ja pühvleid toidetakse tavaliselt rohuga, mis tähendab tervislikumat liha. Võrdleme burgereid: teie tüüpiline lahja hamburger (10% rasva) sisaldab umbes 9 g rasva. Pühvliburgerid seevastu sisaldavad vähem kui poole sellest, umbes 0,14 untsi (4 g). Pole maitsev burger. Oli hetk, kui pühvlid olid ohus, kuid metsalised on tagasi tulnud, eriti rantšos. Praegu on pühvli liha enamikus toidupoodides hõlpsasti saadaval.
Sealiha
Sealiha karbonaadid olid varem arstide hitt-nimekirjas. Tänapäeval on sealiha aga teine valge liha ja tervislik alternatiiv punasele lihale. Ja kui seda süüakse mõistlikes kogustes (8 untsi), võib sealiha karbonaad teile üsna kasulik olla. Sealihakotletid võivad olla suhteliselt lahjad, kuid tavaliselt pole need nii madala rasvasisaldusega kui kana või kala. Seevastu USDA, Wisconsini ülikooli ja Marylandi uuring näitas, et sealiha sisefilee 3 untsi (85 g) portsjon sisaldab 0,105 untsi (2,98 g) rasva ja sama osa nahata kanarinda sisaldab 0,106 untsi (3,03) g) rasva.Kui karbonaad on endiselt teie asi, otsige lahjaid ja enne söömist lõigake rasv. Tüüpiline sealiha karbonaad, mille rasv on ära lõigatud, sisaldab umbes 0,3 oz (8 g) rasva. Hoiduge siiski kuivatatud sealihast, nagu sink ja peekon; mõlemad lihad võivad sisaldada säilitusainetena nitraate ja nitriti, mis on seotud vähiga.
Kana
Valge liha on teie jaoks palju parem kui punane - see on tuntud fakt. Kana (mitte praetud) on sellisena suurepärane alternatiiv punasele lihale. Selles on vähe rasva - ilma nahata - ja see on päris maitsev, kui see on õigesti valmistatud. Kana on suurepärane valguallikas ja lisaboonusena on see odavam kui veiseliha. Kuid pidage meeles, et kana puhul on alati oht E. coli nakatumiseks. Vigade hävitamiseks küpseta või kuumuta seda vähemalt sisetemperatuurini vähemalt 165F.Samuti võib söestunud grillkana sisaldada vähki põhjustavaid kemikaale, näiteks heterotsüklilisi amiine, nii et piirake hästi mustaks kana tarbimist.
Türgi
See suur lind ei näinud seda kunagi tulemas. Kodumaine kalkun on maailma valgumenüü suhteliselt värske lisand ja sobib teile suurepäraselt. Türgi on üldiselt valge liha (kalkuni rinnatükk), kuid see pakub rohkem maitset kui kana ja selle tume liha võib olla lausa gamy. Türgi liha on ka suhteliselt madala rasvasisaldusega: üks 140 g (4,9 untsi) röstimata kalkunit sisaldab umbes 7 g rasva.Tervislikumat liha ei leidu alati kuival maal ...
Järgmine leht