Kuidas šoti juua
Unstrash
Härrasmeeste šoti joomise ja hindamise juhend
AskMeni toimetus uurib ja vaatab põhjalikult läbi kogu elu parimad seadmed, teenused ja põhitarbed. AskMenile võidakse maksta, kui klõpsate selles artiklis oleval lingil ja ostate toote või teenuse.
Šotimaale pääsemine on läbimisriitus, nagu juuste kasvatamine rinnal, kuid esimeste sammude tegemine Šotimaa maailma võib olla hirmutav. Peamiselt on šoti joojad kurikuulsad. See on vaim, mida armastavad kõik alates Ron Swansonist kuni Mark Twaini ja Winston Churchillini rikkaliku keerukuse ja sügava ajaloo tõttu. See rikkalik ajalugu ja teadmiste sügavus võib muuta Šotimaa maailma pisut raskeks. Rääkimata sellest, et Šotimaal on mitmeid Šoti tootvaid piirkondi, spetsiifilise terminoloogia sõnastik ja muidugi tõsiasi, et šotlaste nimed võivad olla foneetiliselt peadpööritavad (ütleme Brunnahabhain kümme korda kiiresti).
Alustame siis järelejõudmist. Šotimaa peadpööritava maailma purustamiseks koputasime Laphroaigi peasaadik Simon Brookingi krahhikursuse jaoks, et lüüa šoti keelt, nagu teate, mis on.
Alustuseks peab viskide perekonda kuuluv Scotch olema toodetud Šotimaal - kas see nimi oli vihje? - kuid pange tähele, et šoti viskil pole e-d, võrreldes Ameerika viskiga. Šotimaa nimetuse täitmiseks peab šoti olema villitud vähemalt 40% ulatuses ja olema tammevaatides laagerdunud vähemalt neli aastat. Viidates ‘vanuseavalduse’ viskile, määrab pudelile märgitud vanuse pudeli noorim skott, kirjeldab Simon. Üldiselt, mida kõrgem vanuseavaldus, seda kõrgem hind. Vanuseavalduseta viskid segavad viski tootmiseks tavaliselt mitmesuguseid vanuseavaldusi - mõned nooremad ja mitu korda, mõned palju vanemad. Laphroaig Lore, mis on kõigist Laphroaigi viskitest kõige rikkalikumalt maitsestatud, on NAS-i viski suurepärane näide. Väljaspool vanust on šoti keelt kahes vormis: üksiklinnased ja segu. Üks linnased tähendavad, et kogu toodetud vedelik pärineb ühest piiritusetehasest, segu aga tõmbab vedelikke mitmest erinevast piiritusetehasest.
Turba huvides
Šoti üks kõige paremini identifitseerivaid omadusi on suitsusus ehk turvasus. Jah, see on sama turb, mida tõenäoliselt kasutate aianduses - kuna suur osa Šotimaast on rabamaad ja seda on olnud juba tuhandeid aastaid, võib turbal olla kuni 3000 aastat kihte ja taimestikku. Kuidas see on seotud viskiga? Suitsu hulk viskis tuleneb sellest, kui palju linnaseid viski valmistamise algfaasis kuivatamise käigus turbaga kokku puutub. Turbuse maitsed võivad piirkonniti erineda, mis on mõttekas, kui arvestada, et suitsusus tuleneb selles protsessis kasutatud tegelikust turbast. Speyside'i viskid on tuntud magusamate, mahedamate nootide ja puuviljakamate maitsetega, ütleb Simon. Islay viskid on aga tuntud tugeva turba ja suitsuse maitse poolest. Islay viski Laphroaigi saladus on see, et see saab kasu selle valmistamise õnnelikest oludest - alates merevee ja ookeanibriisi soolasest soolveest, mullasuitsusest kuni turbatulel kuivatatud linnaseodrani. Laphroaigi mitme tuhande aasta vanused rabad. Madalmaa piirkondade viskid kajastavad kohalikku taimestikku - mõelge lille- ja kuslapuu nootidele.
Kuidas kuradit ma neid nimesid hääldan?
Kuigi Šotimaa keerukus võib olla hirmutav, väidame, et Šoti üks kõige hirmutavamaid osi hääldab neid neetud nimesid. Kuna enamik nimesid on kirjutatud gaeli foneetikaga, ei rullu nimed esimesel katsel lihtsalt keelelt lahti. Menüü alkoholipoodide riiulitel või Šoti lehel navigeerimiseks on siin lühike juhend Šotimaa parimate kaubamärkide kohta.
- BenRiach: Ben-Ree-yach - Speyside'i piiritusetehas, kus on rahakotisõbralikud söödetud ja kandmata šotlased, mida juhib naisdestilleerija Rachel Barrie.
- Bruichladdich: Pross-laddy - Islay saare üks nooremaid (mõnel juhul sadade aastate kaupa) piiritusetehaseid, Bruichladdich vastutab kõige rahulikumate viskide eest, mida te kunagi maitsta saate, kõik pakitud väga puusadesse ja moodsatesse pudelitesse.
- GlenFiddich: Glen-Fiddick - üks levinumaid pudeleid, mida riiulitel näete, juhib Glenfiddichi endiselt Speyside'i originaalpere.
- Glenmorangie: Glen-Morangee - 1843. aastal asutatud kõrgmäestikus asuv piiritusetehas.
- Lagavulin: Laga-Voo-lin - Ron Swansoni poolt heaks kiidetud, Lagavulini kuulus 16-aastane on tehtud selleks, et korralikult rüübata.
- Laphroaig: La-Froyg - Šotimaa üks kuulsamaid piiritusetehaseid, Islay’s Laphroaig on rikkalike, turbaste üksikute linnaste valmistaja. Kümme aastat on rahvale meeldiv turba tutvustus, samas kui Lore on pudel erilistel puhkudel maitsmiseks.
Kuidas juua: puhas
Šoti keelt nauditakse kõige kuulsamalt puhtana. Kui kiviklaas, snaiper või mis iganes on käes, laseb šoti toatemperatuuril rüübata maitsekihtidel tõesti särada. Seda silmas pidades pole ka mingit kahju lisada tilka vett šoti maitsete avamiseks. Ehkki mõned puristid panevad sind šoti jahutatult rüüpama, jõuab see tegelikult selleni, mis sulle meeldib. Kui eelistate oma šoti jahutatult, lisage kuubik või kaks jääd, kuigi soovitame viskikivid see hoiab teie šoti lahjendamata jahutatuna. Kui valite jää, vali võimalikult suur kuup. Kui teil pole eriti suurt jäävormi, külmutage jää lihtsalt tupperware'is ja lõigake see suuruse järgi.
Viimane nõue šotlasele? Seda tuleb alati tarvitada koos suurepärase seltskonnaga, ütleb Simon. Sotsiaalse määrdeainena ei tuhmita Scotch meeli. See ergutab ja valgustab.
Kuidas juua: kokteile
Kuigi Šotimaa on tähtedega korjatud, on Šotimaa baasil valmistatud kokteilid veel üks suurepärane võimalus Šotimaal särada lasta. Tellige järgmist.
- Penitsilliin: Šoti, sidrunimahl ja siirup saavad kokku vahutava turbase kokteili
- Rob Roy: Sarnaselt Manhattanile, kuid rukis eraldatakse šoti viski jaoks ja on ühendatud magusate vermuti ja apelsini mõrkjadega
Kuidas osta
Ärge kartke proovida erinevaid viskeid eelistatud šoti leidmise teekonnal! soovitab Simon. Degusteerimiskogemuses on nüansse brändilt kaubamärgile ja isegi väljendusest väljenduseni ühes portfellis. Ja kui suulae aastate jooksul muutub, ärge kartke seda uuesti vaadata - teie maitse-eelistused muutuvad, nii et see, mis teile varem ei meeldinud, võib teile lõpuks meeldida. Seda silmas pidades on siin mõned meie silmapaistvad punktid nii penniga näpistamiseks kui ka suure eelarvega.
Laphroaig Lore
Laphroaigi Lore on baarikäru suurepärane keskpunkt. Kaunilt meisterdatud, õrn ja intensiivselt keeruline. Piiritustehase juhi ja islay päritolu John Campbelli loodud Lore tähistab Laphroaigi legende - viskit ja hämmastavaid inimesi. Üht ei saa ilma teiseta teha, ütleb Simon.
Drizly.com-is 140,00 dollarit
Bruichladdich Octomore
Okei, nii et see on natuke avaldus. Aga kui teile meeldib suitsune viski, saab Octomore teie lemmikuks. Mõelge titaanilistele turbakogustele (see on maailma kõige tursam viski), mis on ühendatud üllatavalt delikaatsete maitsekihtidega. See on mõeldud teie järgmisel õhtusöögil murdmiseks, kui ainult vestluse pärast.
199,00 dollarit veebisaidil Drizly.com
Laphroaig 10-aastane Islay
Lihtne rüübata ja täiuslikult turtsane, Laphroaig 10 Year on ülimalt ligipääsetav pudel neile, kes soovivad Šotimaale pääseda. Ka madalama hinnaga (šoti jaoks) on hea šotlane, kellega kokteilides ringi mängida.
Drizly.com-is 49,00 dollarit
Ardbeg An Oa
See šotlane on vananenud Pedro Ximenezi vaatides, et anda peeneid magusaid noote, mis sobivad hästi Ardbegi tavaliste suitsuste šokolaadinootidega.
Drizly.com-is 64,00 dollarit
AskMenile võidakse maksta, kui klõpsate selles artiklis oleval lingil ja ostate toote või teenuse. Lisateabe saamiseks lugege meie täielikku teavet kasutustingimused .