James Gandolfini viimane söögikord

James Gandolfini

Tegelik õppetund James Gandolfini viimase söögikorra taga

Lehekülg 1/2Tony Soprano lõi Itaalia pealinnas, mida ma oleksin võinud osta, kuid James Gandolfini pani rahule kuningkrevetid ja pina colada? Rooma elanikuna viimase 11 aasta jooksul leidsin, et seda on raske neelata, mis on ebatavaline. Peale minu allergia maapähklite vastu on vähe, mis püüab kurku minna. Olen 44-aastane, mõistlikult heas vormis ja jooksen maratone. Ma joon ka liiga palju, jälgin, mida söön, aga armastan liigsöömist. Mulle meeldib õhtu. Kuid Gandolfini saatus pani mu peas kõlama nõrga kella, nagu need, mis teatavad rongi saabumisest Itaalia provintside jaamadesse. Püsiv. Näägutamine. Ding-ding-ding-ding-ding & hellip;

The New York Post teatatud et Sopranid staar - väidetavalt on ta viimastel nädalatel võitnud sõltuvusega - sallis dekadentliku viimase söögikorra. Neli ampsu rummi, kaks pinakooladat ja kaks õlut saatsid tema topeltvooru praetud kuningkrevette ja suure osa foie gras'e. Šokk. Õudus. Ta sõi kogu söögikorra ise, ühes aruandes tunti vajadust alla joonida. Ahne mätas! Kas sa kunagi? Oma söögi söömine!



Ma ei tee Gandolfini kohta otsust. Kes me ikkagi seda teeme? Kuid samamoodi, kuigi oli ilmselgelt kindel õhtu, ei näinud ma, et ta kvalifitseeruks kohtlema nagu Augustus Gloop munchidega.

Tema viimane õhtusöömaaeg pani mind mõtlema - miks pagan keegi joob õhtusöögi ajal pinakoolad? Kuid mõtlesin ka omaenda Rooma laupäeva õhtule tema surmale järgnenud nädalal, oma mõõtmata kolesteroolitasemele ja sellele vaatepildile Krokodill Dundee kui Mick, silmitsi kirjutusnugadega vehkiva teismeliste röövijaga, piitsutab oma Bowie versiooni: See on nuga.



Sõber oli tagasi linnas ja plaan oli paar jooki ja õhtusöök. Paar suurt Morettit kodus sai õhtu käima, koos grillitud suvikõrvitsaga, mis oli riietatud soola piserdatud ja tükeldatud fondino di prosciutto cotto - tegelikult kõige maitsvam viimane küpsetatud sink, mis jääb viilutamiseks liiga väikeseks ja on enam-vähem supermarketis ära antud. Lisage lihtsalt kokteili hambatikud.



Jalutuskäik mäest viis meid Trasteveresse, mis on üks Rooma vanimaid ja atmosfäärilisemaid piirkondi. See on kõik, mida turist pealinnalt ootab: kitsad, munakividega, käänulised tänavad, mida toetavad sajandivanused luuderohutaimed ja kus elavad kassid, motorollerid ja romantilised paarid. Selle südames, vähem sissetallatud Vicolo del Bolognas, on Il Conte di Monte Cristo, trattoria minu isiklikust Panteonist.

Olime kokku viis, nende hulgas kaks itaallannat. See võrrand jättis kolm meist vastutavaks järgmise paari tunni jooksul kadunud Frascati viiest pudelist lõviosa eest. Võib-olla liigne, kuid see ei tundunud nii. Antipasti algas krõmpsuva focacciaga, mis oli kaetud prosciutto cotto ja rippitud mozzarellatükkidega, kõik tühikäigul kõikjal levinud oliiviõli tilkumise all. Frititud kapsapallidele juustukastmes järgnes kaks eelroogi kuninga, fiore di zucca vooru. Tavaliselt praetakse suvikõrvitsaõis, mis on täidetud mozzarellaga ja anšoovisega, taignas. Need sulatati lamedaks ja söestusid grillpannil.

Järgmine leht