Ebatervislikum liha

Getty Images

Viis ebatervislikumat liha teie dieedi jaoks

Lehekülg 1/2

Poisid armastavad punast liha. Jah, see on väsinud klišee, kuid selles on nagunii palju tõde. Soome 2006. aastal avaldatud uuringu järgi söövad mehed keskmiselt rohkem liha kui naised. Punases lihas on palju valke. Kuid selle ütlemiseks pole vaja teaduslikku uuringut. Lihtsalt peatuge oma kohaliku praadiliigendi juures ja jälgige tellimisharjumusi. Lihasõltlastele on aga halbu uudiseid. Punast liha ja töödeldud liha (eriti) on seostatud ka muude terviseprobleemidega nagu hüpertensioon ja kõrge kolesteroolitase.


Tervislik liha




Kui otsite tervislikumaid lihavõimalusi, võite leida selle kõige õrnemad - kõige vähem rasvased - jaotustükid.

Kana

Linnuliha on lahjem kui punane liha ja eriti lahja (vähem rasva), kui seda süüa ilma nahata. Näiteks jahvatatud kanarind sisaldab umbes 125 kalorit nelja untsi kohta. Hea on teada, et tume liha sisaldab küllastunud rasva rohkem kui valge liha, kuid jällegi - klahvid kraavivad nahka - seal on kõige rohkem soovimatut rasva. Otsige antibiootikumidega kasvatatud vabapidamisel olevat kana.

Piisonid

Muruga toidetud piisoniliha on ka lahjem kui mis tahes punane liha, kuid on endiselt rikas nii valgu kui ka raua, tsingi ja B12-vitamiini poolest. 3,5-untsine piisonilõige sisaldab umbes 143 kalorit ja ainult 2,4 grammi rasva, võrreldes 8 grammi rasva ja 200 kalorit sarnase veiseliha jaotusega. Bison pakub ka kindlat oomega-3-rasvade allikat.

Jaanalind



OK, jaanalind on tegelikult kodulinnud. Kuid selles on umbes pool kana rasvast portsjoni kohta, samal ajal kiideldes umbes 24 grammi valku kolme untsi kohta. Jaanalinnus on ka rohkem rauda kui veiseliha, kana ja sealiha.


Me soovitame


Kiskjate klubi

Raskekujuliste lihasõprade jaoks on lihasööjate klubi nagu lihakinkekorv, mis toimetatakse teie ukse juurde igal kuul, igal teisel kuul või isegi iga kolme kuu tagant. Selles tellimuses on käsitöölisi kogu maailmast, kes on kureeritud üheks ainulaadseks käsitööna valminud lihaliha pakendiks, mida saate kohe näksima hakata.
$ 50.00 (igakuise klassikalise tellimuse jaoks) aadressil CarnivoreClub.com

Mantrad

Mantry pakub kuut täissuuruses kureeritud toitu, kõik sellised teemad nagu grillimine või grillimine või sügava hingeõhuga peekon. Iga karp on käsitsi valmistatud puidust kastis, igaüks on voldik, mis selgitab lisatud koostisosi, kust need pärit on ja kuidas neid kasutada.
49,00 dollarit aadressil Mantry.com


Ebatervislik liha


Tall



Lambaliha on imal ja nagu enamik asju, mis maitsevad väga hästi, on see ka teie jaoks halb. See on punane liha ja eriti rasvane liha, mis tähendab, et sellega kaasnevad kõik samad riskid kui veiselihal. Hiljutises kümneaastases uuringus, Euroopa vähi ja toitumise uuringus (EPIC), leiti, et iga päev punast liha söövatel inimestel on käärsoolevähk kolmandiku võrra suurem kui neil, kes seda ei teinud. Süüdlasteks võivad olla kaks ühendit, mida nimetatakse hemoglobiiniks ja müoglobiiniks ning mida leidub kogu punases lihas. Teadlased väidavad, et ühendid reageerivad soolestikus asuvatele kemikaalidele vähki tekitavate ainete loomiseks.

Kahjukontroll: EPIC leidis, et poistel (ja tüdrukutel), kes sõid päevas 80 g punast liha, oli käärsoolevähk umbes 30% tõenäolisem. Kuid isegi neil, kes sõid päevas vaid 2 oz (55 g) punast liha, oli suurem käärsoolevähi risk. Tund? Söö punast liha ainult üks kord nädalas ja piira oma portsjon umbes 8 oz-ni. Enam kui kõik ja võtate soovimatu riski.

Veiseliha

Puhta suussulava maitse saamiseks ei saa grillitud ribisilma võita. Kuid veiseliha üldiselt on seostatud suurenenud vähiriskiga (vt eespool) ja grillitud või söestunud veiseliha (ja palju liha) eesnäärmevähi suurenenud osakaaluga. Sa lihtsalt ei saa võita. Johns Hopkinsi Kimmeli vähikeskuse uuringust selgus, et keemiline ühend, mis tekib liha kuumutamisel kõrgel temperatuuril, soodustab rottide eesnäärmevähki.

Kahjukontroll: Söö seda harva. Tõsi, vähiriski suurenemise eest vastutav ühend ilmub kõige paremini hästi tehtud lihas. Muidugi ei pruugi teile meeldida haruldane liha. Nii et küpseta seda madalal ja aeglasel kaudse kuumusega ning väldi söestumist. Minimeerite vähki põhjustavad kemikaalid, mis tekivad liha söestumisel.

(Sealiha) Vorst

OK, nii et olete sõltuvuses bratwurstist. Või ei saa te päeva läbi ilma oma hommikuse Jimmy Deani annuseta. Noh, meil on teile halbu uudiseid. Vorst, täpsemalt sealihavorst, on koormatud rasvaga. See on ka wazoo töödeldud ja maitsestatud mõnikord kahtlaste vürtside ja kemikaalidega. Liha puhul on vorst tõenäoliselt üks hullemaid rikkujaid. Ja mis veelgi hullem - Euroopa Toiduohutusamet leidis hiljuti, et odavate vorstide punane toiduvärv nimega Red 2G võib põhjustada vähki. Nad pole kindlad, kui palju värvaine võib enne kriitiliseks muutumist tarbida, kuid on selge, et seda tuleks vältida.



Kahjukontroll: Kui hakkate vorsti sööma, ärge sirutage odavaid kaubamärke. Need sisaldavad tõenäolisemalt odavat värvainet ja kahtlast liha. Korjake selle asemel pakk premium-linke ja sirutuge nende linkide poole, mis ei tundu ebaloomulikult punased.

Loe edasi, et avastada kaks parimat liha, et vältida ...

Järgmine leht